Утка по-пекински (упрощенный рецепт)
Ингредиенты:
Для блинчиков «мандарина»:
Утку промыть, ошпарить 2 раза кипятком, натереть солью и оставить на ночь в холодильнике. Смешать мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намазать утку и оставить на час. Оставшийся соус долить водой и влить в утку, через отверстие в брюшке. Отверстие зашить. Разогреть духовку до 220 градусов. Поместить утку на решетку над противнем (в противень налить немного воды), при этом убедиться, что шейное отверстие закрыто. Жарить утку около 1,5 часа (сначала при 220 затем при 190 градусах Цельсия), пока вытекающий сок не станет прозрачным. Кожица готовой утки должна быть яркой, темно-золотистой, почти коричневой.К утке подают блинчики «для мандаринов». Для их приготовления муку заварить кипятком, замесить тесто, затем переложить его на доску и, добавляя муку, вымесить эластичное тесто. Скатать из него жгут толщиной 4 см и разрезать на 12-16 отрезков. Из каждого кусочка теста пальцами сделать лепешку диаметром 7-9 см, смазать кунжутным маслом и накрыть второй лепешкой. Подготовленную двойную лепешку хорошо раскатать и обжарить на разогретой сухой сковороде до появления коричневых пятен.К столу подают готовые лепешки, кусочки утиного мяса (вместе с кожей), соус хойсин (или сливовый соус) и перышки зеленого лука, из которых делают кисточки (нарезают вдоль на тонкие полоски). Луковой кисточкой смазывают соусом лепешку, сверху укладывают кусочки мяса и саму кисточку, блинчик сворачивают.
Где в интернете есть биография Раммштайн (Rammstein) | Вопрос и Ответ
Rammstein - немецкая рок-группа, образованная в 1994 году. Их музыкальный стиль, который они сами прозвали Tanz-Metal, или "танцевальный метал", соединяет в себе элементы метала,
Где в интернете найти информацию об издательстве «Книжный дом Университет» | Вопрос и Ответ
Издательство «Книжный дом Университет» работает в стенах Московского государственного университета (МГУ) им. М.В. Ломоносова с 1997 года. Специализируется на выпуске и реализации литературы для
Где в Интернете можно прочитать о евстахиите | Вопрос и Ответ
Евстахиит (евстахеит, тубоотит) — заболевание слуховой (евстахиевой) трубы, нарушающее вентиляцию среднего уха. Неразрывно связано с патологией барабанной полости, поэтому нередко используют
Где в интернете найти информацию о Минпромэнерго и его агентствах | Вопрос и Ответ
Информацию о Министерстве промышленности и энергетики РФ и его агентствах можно найти на сайте Минпромэнерго РФ - http://www.minprom.gov.ru/ · Федеральное агентство по
Где в интернете можно обратиться в органы прокуратуры Новгородской области | Вопрос и Ответ
Обратиться в органы прокуратуры можно на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в разделе «Интернет-приемная». При обращении в органы
Где в интернете можно найти портал государственных и муниципальных услуг Нижегородской области | Вопрос и Ответ
Порталы государственных и муниципальных услуг субъектов Российской Федерации предназначены для предоставления гражданам, бизнесу информации о государственных и муниципальных услугах органами
Где в интернете можно обратиться с заявлением, жалобой, предложением в Управление ГИБДД МВД по Оренбургской области | Вопрос и Ответ
Обратиться с заявлением, жалобой, пердложением в органы Госавтоинспекции МВД России можно на официальном сайте gibdd.ru в разделе Прием обращений. Обратиться с заявлением, жалобой,
Где в интернете найти список православных интернет ресурсов | Вопрос и Ответ
Каталоги православных веб-ресурсов:www.hristianstvo.ru - Сайт "Православное христианство" - каталог православных ресурсов сети интернет. www.pravoslavie.info - Сайт
Где в интернете есть биография Prodigy | Вопрос и Ответ
The Prodigy - британский музыкальный коллектив, появившийся в 1990 году.Информацию о группе Prodigy можно найти на следующих сайтах:Сайты на русском языке:theprodigy.ru -
Где в интернете можно найти документы и материалы по истории авиации | Вопрос и Ответ
Информацию об истории авиации можно найти на следующих сайтах: История авиации — история мировой авиации: Россия, Европа, Америка, Азия; Первая Мировая война, Вторая Мировая