Как приготовить бостонский шоколадный пирог

Рецепт № 1

Посуда

• Квадратное блюдо 20 см, покрытое жиронепроницаемой бумагой

Ингредиенты

• 100 г шоколада
• 100 г сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 100 г блинной муки
• 10 мл (2 ч. л.) какао-порошка
• Щепотка соли
• 2 яйца
• 3 мл (½ ч. л.) ванильной эссенции
• 100 г грецкого ореха, измельченного.

Способ приготовления

Рецепт № 2. Шоколадный бостонский кремовый пирог Ингредиенты Основа

• 1 чашка (237 мл) муки
• 1 чашка сахара
• 1/3 чашки какао-порошка
• 1/2 ч. ложки соды
• 6 ст. ложек масла или маргарина, размягченного
• 1 чашка молока
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Шоколадный крем

• 1/2 чашки сахара
• 1/4 чашки какао-порошка
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала
• 1 — 1/2 чашки легких сливок (с меньшим процентом жирности)
• 1 ст. ложки масла или маргарина
• 1 ч. ложки ванильного экстракта

Атласная шоколадная глазурь

• 2 ст. ложки воды
• 1 ст. ложки масла или маргарина
• 1 ст. ложка кукурузного сиропа ( ингода заменяется медом)
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 3/4 чашки сахарной пудры
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта.

Способ приготовления

• Разогреть духовку до 350 гр. Смазать маслом и посыпать мукой круглую форму (23 см диаметра)
• Соединить муку, сахар, какао и соду. Добавить масло, молоко, яйцо и ваниль. Взбить миксером на маленькой скорости. Затем взбивать в течение 2 минут на средней скорости. Вылить тесто в форму.
• Выпекать в течение 30-35 минут. Охладить в течение 10 минут, достать из формы и охладить полностью. Приготовить шоколадный крем. Рзрезать корж на 2 тонких коржа. Намазать корж кремом и накрить вторым.
• Приготовить шоколадную атласную глазурь. Вылить глазурь на торт, охлаждать до подачи.

Крем

• В кастрюльке соединить: сахар, какао, крахмал; постепенно добавить сливки.
• Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
• Дать прокипеть 1 минуту, снять с огня. Добавить масло и ваниль.
• Накрыть пластиковой пленкой крем (пленка по рецепту должна касаться крема).
• Полностью охладить.

Глазурь

• Подогреть воду, масло и кукурузный сироп, довести до кипения.
• Убрать с огня; сразу же добавить какао.
• Взбивая венчиком, постепенно добавить сахарную пудру и ваниль.
• Немного охладить.

Ещё Как пригот

Как приготовить сливовую наливку | Вопрос и Ответ
Из слив можно приготовить белое и красное (тёмно-розовое) вино, а также — благодаря значительному содержанию сахара (до 13%) и средней кислотности (0,8%) — лёгкое столовое вино без

Как приготовить морковный пирог без яиц | Вопрос и Ответ
Морковный пирог Ингридиенты: 2 чашки белой муки 1 ч. л. пищевой соды 1 ч. л. соли 2 ч. л. корицы 2 чашки сахара 1 1/2

Как приготовить коктейль «клубничная Кайпиринья» | Вопрос и Ответ
Кайпиринья (порт. Caipirinha) — популярный бразильский алкогольный коктейль, который готовится из кашасы, лайма, льда и тростникового сахара. Необходимые ингредиенты:

Как приготовить мититеи | Вопрос и Ответ
Мититеи из говядины (рецепт на 50 штук) Мякоть говядины (шейный зарез) - 2, 3 кг, говяжий сальник - 400 г,питьевая сода-40 г,чабер-5 г,чеснок-100

Как приготовить розарий дервиша | Вопрос и Ответ
Ингридиенты:250 г картофеля250 г баклажанов250 г тыквы или цуккини3 помидора3 луковицы400 г говяжьего фарша2 ст.л. муки высшего

Как приготовить лимонад | Вопрос и Ответ
Лимонад — сладкий безалкогольный напиток, чаще газированный. Обладает прохладительным свойством. Приготавливается исключительно из плодов лимона, хотя многие заблуждаются, называя любой

Как приготовить домашний майонез | Вопрос и Ответ
Майонез относится к холодным «настоящим», или «благородным» соусам, т.е. к соусам, важнейшей составной частью которых являются масло и яйца, в то время как мука полностью

Как приготовить шулики | Вопрос и Ответ
Шулики - украинское народное кондитерское блюдо из сдобного бездрожжевого теста, которое традиционно готовиться на праздники Маковея или Спаса (август). Это блюдо необходимо было кушать в течение

Как приготовить наливку из брусники | Вопрос и Ответ
Наливки — старинные напитки, издавна известные на Руси, — отличаются тем, что готовятся без какого-либо добавления дополнительных дрожжей, но зато с участием водки самых крепких и

Как приготовить сухарики к пиву | Вопрос и Ответ
На витринах магазинов и ларьков встречаются десятки красивых полиэтиленовых упаковок с кусочками сушеной рыбы, кальмарами, орешками и арахисом. Тем не менее, многие любители пива предпочитают

Как приготовить сухарики к пиву