Главная особенность капсульной кофе-машины — использование для приготовления эспрессо и других кофейных напитков капсул с молотым обжаренным кофе. Кроме того такая кофе-машина может готовить чай и горячий шоколад. Во время приготовления кофе капсула, сделанная из пищевого алюминия, полимера или прессованной бумаги, наполненная 5-7 граммами кофе и инертным газом, прокалывается. В отверстия в крышке под давлением от 15 до 19 бар поступает горячая вода.
Патент на технологию капсульной кофе-машины Nespresso был зарегистрирован инженером швейцарской компании Nestlé Эриком Фавром (Eric Favre) в 1976 году. Следующие десять лет были неудачны для бизнеса. И только в 1990 году Nestlé подписала контракт с Turmix на изготовление и продажу капсульных кофе-машин в Швейцарии. А в 1996 году был изготовлен первый промышленный образец под маркой Nespresso. С тех пор капсульная технология становится все более популярной.
Сторонники Nespresso отмечают следующие ее достоинства:
Единственный серьезный недостаток этой технологии: высокая стоимость чашки кофе — она получается примерно в три раза выше, чем у альтернативных способов заварки. Это связано с монопольно высокой стоимостью капсул, приносящих основной доход компании, которая постоянно запускает для гурманов новые серии продукта. В 2012 году Nespresso начала продажу капсул, содержащих один из самых дорогих сортов кофе в мире Hawaii Kona Special Reserve 2012, а в 2014 году — сорт Maragogype Special Reserve, цена на которые в США — 20 долларов за стакан.
В 2014 году компания зарегистрировала новую систему VertuoLine для изготовления 230-миллитровых порций кофе специально для северной Америки. Система содержит две нововведения:
Как работает шоколадный фонтан | Вопрос и Ответ
Шоколадный фонтан был изобретён канадской фирмой «Design & Realisation» в 1980-х годах, однако сразу же большой популярности он не получил. Лишь в конце 1990-х годов ряд компаний,
Как работает ГЛОНАСС | Вопрос и Ответ
ГЛОбальная НАвигационная Спутниковая Система — российская спутниковая система навигации. Основой системы должны являться 24 спутника, движущихся над поверхностью Земли в 3-х орбитальных
Как работает bluetooth | Вопрос и Ответ
Что такое Bluetooth. Как работает Bluetooth Технология использует небольшие приемопередатчики малого радиуса действия, либо непосредственно встроенные в устройство, либо
Как работать с мышью в окне командной строки в Windows | Вопрос и Ответ
Командная оболочка — это отдельный программный продукт, который обеспечивает прямую связь между пользователем и операционной системой. Текстовый пользовательский интерфейс командной строки
Как работать с законодательной базой интернет-версии системы КонсультантПлюс | Вопрос и Ответ
На сайте "Консультант Плюс" имеется некоммерческая интернет-версия законодательной системы КонсультантПлюс (в полном объеме она не доступна). Открытие круглосуточного коммерческого доступа
Как работает GameGuard с операционными системами UNIX | Вопрос и Ответ
nProtect GameGuard или GameGuard (часто сокращается до GG) — это программная система предотвращения читерства, разработанная INCA Internet. Поставляется в комплекте со многими MMORPG,
Как работает скандинавский аукцион | Вопрос и Ответ
Скандинавский аукцион — это вид аукциона, при котором товар или услуга выставляется на продажу по минимальной стоимости, а участники торгов за определенную плату делают повышают ставку с
Как работают омбудсмены новостей | Вопрос и Ответ
Омбудсмен новостей («представитель читателей», «адвокат читателей» или «общественный редактор») — это человек из высшего руководства СМИ (в большинстве
Как работает автомобильное сцепление | Вопрос и Ответ
Сцепление — механизм, компонент трансмиссии, работа которого основана на действии силы трения скольжения (фрикционная муфта); предназначен для передачи крутящего момента.Основной назначение
Как работать в Блогуне | Вопрос и Ответ
Блогун — уникальная система по организации рекламных компаний в сети интернет. Если у человека есть собственный сайт или интернет-магазин и он желает заявить о себе в интернете, то данная