Томатный сок получают при помощи отжима очищенных, спелых томатов. Томатный сок полезен! Самое интересное, что он полезнее свежих томатов. Причина в том, что при производстве томатного сока, помидоры подвергаются нагреву, в результате чего высвобождается содержащееся в них растительное вещество ликопин — пигмент, благодаря которому они имеют такой яркий цвет. Этот пигмент обладает мощными антиоксидантными свойствами, и может предотвращать развитие рака, причём эти свойства могут сохраняться даже в пастеризованном соке. Томатный сок помогает выработке в организме серотонина — «гормона радости», и поэтому может помочь снять напряжение и последствия стресса.
Если ежедневно потреблять определенное количество томатного сока, то это будет способствовать значительному снижению опасного ЛПНП — холестерина.
Медики любят томатный сок за то, что это настоящий кладезь полезных для организма веществ. Это витамины А и С, которые являются антиоксидантами и задерживают старение клеток, витамин Е, каротин, йод, магний, цинк и т.д.
Благодаря высокому содержанию калия, томатный сок полезен для профилактики сердечных заболеваний, нормализации обменных процессов и работы нервной системы.
Все эти полезные вещества ответственны за то, что томатный сок благоприятно влияет на клетки организма, защищая их от повреждений. Он полезен для нервной системы и укрепляет иммунитет организма. Также он стимулирует образование соединительной ткани. Томатный сок способен облегчать бессонницу.
Томатный сок широко используется в питании при сахарном диабете. По сути, это единственный сок, который рекомендован в диетическом питании больных диабетом. Свежеприготовленный томатный сок имеет щелочную реакцию, богат железом, лимонной и яблочной кислотами, натрием, кальцием, калием и магнием, которые очень полезны и необходимы для нормального протекания обменных процессов в организме. Однако при подагре следует ограничить употребление томатного сока и пасты, потому что некоторые вещества, содержащиеся в помидорах, усиливают образование пуринов. Эти же самые предостережения необходимо иметь ввиду при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях.
Томатный сок снижает артериальное и внутриглазное давление крови, поэтому рекомендуется при гипертонической болезни и глаукоме. Высокое содержание железа, наличие фолиевой кислоты, некоторых микроэлементов позволяют использовать его в питании больных различными формами анемии. В противовес прежним ошибочным утверждениям оказалось, что помидоры бедны пуринами и щавелевой кислотой, поэтому их можно включать в рацион питания при полиартрите, подагре, оксалатурии, мочекислом диатезе.
Таким образом, помидоры практически не имеют противопоказаний для использования не только в рациональном, но и в лечебном питании для любого возраста. Но при желчнокаменной болезни употребление их нужно ограничивать, поскольку содержащиеся в помидорах органические кислоты могут вызвать спазм мускулатуры желчного пузыря и усиление болей.
Чем полезен клевер | Вопрос и Ответ
Клевер луговой - многолетнее травянистое растение из семейства бобовых, высотой до 50 см, со стержневым сильноветвистым корнем. Стебли прямостоячие, слегка опушенные. Листья длинночерешковые, с
Чем полезен редис | Вопрос и Ответ
Редис — однолетние или двулетние растения из рода Редька семейства Капустные. Редис с точки зрения классификации — группа разновидностей вида Редька посевная (Raphanus sativus).
Чем полезен фенхель | Вопрос и Ответ
Фенхель (лат. Foeniculum) — многолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 100—200 см. Корень стержневой, мясистый, желтовато-белый. Стебель прямой, полый, с сизоватым
Чем полезен артишок | Вопрос и Ответ
Артишок (лат. Cynara) — родовое название южноевропейского растения из семейства Астровые, или Сложноцветные, и его второго отдела, трубчатоцветных, или артишоковых, для которых и является
Чем полезен фундук | Вопрос и Ответ
Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит в 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко, а так же шоколад. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е.В 100 граммах
Чем полезен укроп | Вопрос и Ответ
ВИД:Укроп (копер, цап). Укроп пахучий - однолетнее растение, достигающее высоты 1,20 м. Это хорошо известное травянистое растение вида Anethum graveolens родом с Восточного побережья
Чем полезен кабачок | Вопрос и Ответ
Кабачки (лат. Cucurbita pepo var. giromontina) обладают активным мочегонным действием и способствуют выведению из человеческого организма воды и поваренной соли – нормализуют водно-солевой
Чем полезен кумыс | Вопрос и Ответ
Кумыс (от тюркского, казах. кымыз) — кисломолочный напиток из кобыльего молока беловатого цвета, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения. Кумыс во всех стадиях созревания
Чем полезен кофе | Вопрос и Ответ
Кофе - замечательный по своим вкусовым и стимулирующим качествам напиток. Для того, чтобы получить истинное наслаждение от кофе, необходимо знать, что вы пьете, из чего состоит тот или иной
Чем полезен творог | Вопрос и Ответ
Творог – это один из самых древних кисломолочных продуктов, который римский философ Луций Юний Модерат Колумелла еще в I веке нашей эры назвал «желательным блюдом на столах богатых и