Фото Еда и напитки
Изменить
Красные соусы. В основе красных соусов - коричневый мясной бульон, который получают при длительной варке (10-12 часов) предварительно обжаренных костей. Для придания готовому соусу различных вкусовых оттенков, добавляют сметану, сливки, растительное или сливочное масло, а также различные специи, ароматические коренья и травы. Если соус получился слишком жирный, это легко исправить, процедив его через смоченную холодной водой ткань или салфетку.
Белые соусы. Для приготовления соуса, в начале варят бульон. Лучше всего приготовлять белый соус на бульоне сваренном из кур, цыплят, индеек, телятины, кроликов. Потом вводим муку, добавляем спецыи по вкусу и соус готов.
Как приготовить сливовую наливку | Вопрос и Ответ
Из слив можно приготовить белое и красное (тёмно-розовое) вино, а также — благодаря значительному содержанию сахара (до 13%) и средней кислотности (0,8%) — лёгкое столовое вино без
Как приготовить морковный пирог без яиц | Вопрос и Ответ
Морковный пирог Ингридиенты: 2 чашки белой муки 1 ч. л. пищевой соды 1 ч. л. соли 2 ч. л. корицы 2 чашки сахара 1 1/2
Как приготовить коктейль «клубничная Кайпиринья» | Вопрос и Ответ
Кайпиринья (порт. Caipirinha) — популярный бразильский алкогольный коктейль, который готовится из кашасы, лайма, льда и тростникового сахара. Необходимые ингредиенты:
Как приготовить мититеи | Вопрос и Ответ
Мититеи из говядины (рецепт на 50 штук) Мякоть говядины (шейный зарез) - 2, 3 кг, говяжий сальник - 400 г,питьевая сода-40 г,чабер-5 г,чеснок-100
Как приготовить розарий дервиша | Вопрос и Ответ
Ингридиенты:250 г картофеля250 г баклажанов250 г тыквы или цуккини3 помидора3 луковицы400 г говяжьего фарша2 ст.л. муки высшего
Как приготовить лимонад | Вопрос и Ответ
Лимонад — сладкий безалкогольный напиток, чаще газированный. Обладает прохладительным свойством. Приготавливается исключительно из плодов лимона, хотя многие заблуждаются, называя любой
Как приготовить домашний майонез | Вопрос и Ответ
Майонез относится к холодным «настоящим», или «благородным» соусам, т.е. к соусам, важнейшей составной частью которых являются масло и яйца, в то время как мука полностью
Как приготовить шулики | Вопрос и Ответ
Шулики - украинское народное кондитерское блюдо из сдобного бездрожжевого теста, которое традиционно готовиться на праздники Маковея или Спаса (август). Это блюдо необходимо было кушать в течение
Как приготовить наливку из брусники | Вопрос и Ответ
Наливки — старинные напитки, издавна известные на Руси, — отличаются тем, что готовятся без какого-либо добавления дополнительных дрожжей, но зато с участием водки самых крепких и
Как приготовить сухарики к пиву | Вопрос и Ответ
На витринах магазинов и ларьков встречаются десятки красивых полиэтиленовых упаковок с кусочками сушеной рыбы, кальмарами, орешками и арахисом. Тем не менее, многие любители пива предпочитают
