Фото Еда и напитки
Изменить
Молозиво (лат. colostrum gravidarum) — секрет молочной железы млекопитающих, вырабатываемый в последние дни беременности и в первые дни после родов. Густая клейкая жидкость жёлтого цвета с высоким содержанием белков, представленных преимущественно сывороточными альбуминами. Содержит меньше жира, лактозы и воды по сравнению с молоком у человека первые 3—7 суток, у животных первые 7—10 суток после родов. Молозиво содержит иммуноглобулины и антитоксины, защищающие новорождённого. Также молозиво нормализует деятельность пищеварительного тракта.
Блюда из молозива не похожи ни на мороженое, хотя по составу ему соответствует, ни на запеканки, хотя готовятся подобным образом.
Это своеобразная запеканка густого серо-желтого или желтовато-кремового цвета, очень питательная и калорийная. Именно поэтому это блюдо рекомендовано тем, кто желает набрать вес после болезни или просто поправиться. Можно купить молозиво на базаре и приготовить из него блюдо под таким же названием в домашних условиях.
Для приготовления настоящего молозива потребуется:
Для того чтобы приготовить молозиво берём кастрюлю на 2-3 литра больше, чем количество молока.
Яйца взбиваем с сахаром (300 г сахара на 3 литра молока). В молоко вливаем взбитые яйца с сахаром. Добавляем ванилин для запаха. Всё расколотить до полного растворения сахара. Подготовленное молозиво ставим в духовку. Готовим при температуре 180-200 градусов. Время приготовления — примерно 30-40 минут.
Проверяем готовность молозива. Если под румяной корочкой ещё молоко, ставим назад в духовку.
Приготовленное молозиво охлаждаем и подаём к столу в красивом блюде.
Если купить молозиво не удалось, можно приготовить это блюдо с добавлением сгущенки из обычного молока.
Какие существуют пищевые добавки | Вопрос и Ответ
Пищевые добавки— вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения
Какие существуют симптомы мигрени | Вопрос и Ответ
Мигрень — это наиболее распространенное неврологическое заболевание в развитых странах. По результатам исследований заболеваемости и численности населения считается, что 580 миллионов
Какие существуют направления (техники) живописи | Вопрос и Ответ
Живопись (от рус. живо и писать) — это один из древнейших видов изобразительного искусства, художественные произведения, которые связаны с передачей зрительных образов посредством нанесения
Какие существуют клюшки для гольфа | Вопрос и Ответ
Гольф — это древняя игра, при которой мяч, загонялся деревянной клюшкой или палкой в лунку. В прообраз гольфа играли наверное во всех странах, где было нечто напоминающее газон (пастухи на
Какие существуют русскоязычные домены первого уровня | Вопрос и Ответ
С 13 мая 2010 года начали работать первые сайты в кириллическом домене .рф, в котором первыми открылись сайты: президент.рф и правительство.рф. С этого момента можно набирать их названия в любой
Какие существительные употребляются только в единственном числе | Вопрос и Ответ
Число — это грамматическая категория, выражающая количественную характеристику предмета. 1. Большинство имён существительных изменяется по числам, т.е. имеет две формы
Какие существуют наказания "вора в законе" | Вопрос и Ответ
«Воры в законе» — это специфическое для СССР (в дальнейшем для России и стран СНГ) преступное объединение, не имеющее аналогов в мировой криминальной практике, образовавшееся в
Какие существуют достопримечательности в Республике Хакасия | Вопрос и Ответ
Официальный сайт Государственного комитета по туризму Республики Хакасия — komtour.khakasnet.ru О комитете по туризму Республики Хакасия Органы управления
Какие существуют разговорные формы имени Виктор | Вопрос и Ответ
Виктор — мужское русское личное имя латинского происхождения, происходит от лат. Victor («победитель»). В древнеримской мифологии Victor — эпитет богов Юпитера и Марса. В
Какие существуют электронные адреса, посвященные благотворительной помощи больным детям | Вопрос и Ответ
Сайты с информацией о детях, нуждающихся в благотворительной помощи: webbaby.ru — раздел сайта Нужна Ваша помощь; sms.deti-mira.ru — раздел сайта Детям
