Что такое «Капитанский чай»

Грог (grog) — горячий алкогольный напиток. В наиболее общем варианте, представляет собой ром, сильно разбавленный чаем (или просто горячей водой) с сахаром.

«Капитанский чай» — именно так еще несколько веков назад назвали горячий морской коктейль, история происхождения которого основывается на необыкновенных свойствах алкоголя…

Необходимые ингредиенты:

• Белый ром 40 мл;
• Сахарный сироп 20 мл;
• Вода без газа 100 мл;
• Черный чай 5 г;
• Лимон 120 г;
• Гвоздика 3 г;
• Кардамон 3 г.

Что потребуется:

• Бокал для ирландского кофе;
• Пресс для цитруса;
• Коктейльная ложка.

Рецепт приготовления:

Положить в бокал для ирландского кофе: лимон 2 дольки, гвоздику 3 штуки, кардамон 3 штуки.

Налить белый ром 40 мл и горячий черный чай 100 мл.

Добавить сахарный сироп 20 мл и выжать четвертинку лимона.

Размешать коктейльной ложкой.

Экзотический грог Необходимые ингридиенты:

• Белый ром 40 мл;
• Сироп маракуйя 15 мл;
• Кокосовый сироп 15 мл;
• Вода без газа 100 мл;
• Черный чай 5 г;
• Лимон 25 г;
• Яблоко зеленое 60 г;
• Апельсин 60 г;
• Киви 10 г;
• Гвоздика 2 г;
• Перец черный молотый 1 г;
• Корица молотая 2 г.

Что потребуется:

• Бокал для ирландского кофе;
• Коктейльная ложка.

Рецепт притоговления:

Положить в бокал для ирландского кофе нарезанные мелкими кубиками дольки: апельсина, лимона и яблока, добавить гвоздику 2 шт.

Налить: сироп маракуйя 15 мл, кокосовый сироп 15 мл, горячий черный чай 100 мл и белый ром 40 мл.

Добавить по щепотке корицы молотой и перца черного молотого.

Размешать коктейльной ложкой.

Украсить кружком киви.

Тодди грог Необходимые ингридиенты:

• Темный ром 50 мл;
• Гренадин 20 мл;
• Вода без газа 150 мл;
• Черный чай 5 г;
• Лимон 40 г;
• Карамбола 15 г;
• Апельсин 60 г;
• Мята 1 г;
• Корица молотая 2 г;
• Гвоздика2 г.

Что потребуется:

• Бокал для ирландского кофе;
• Коктейльная ложка.

Рецепт приготовления:

Положить в бокал для ирландского кофе по одной мелко порезанной четвертинке апельсина и лимона.

Добавить щепотку корицы молотой и гвоздику 2 штучки.

Налить: темный ром 50 мл, гренадин 20 мл и горячий черный чай 150 мл.

Размешать коктейльной ложкой.

Украсить долькой карамболы и веточкой мяты.

Вечерний грог Необходимые ингридиенты:

• Пряный ром 30 мл;
• Ангостура биттер 1 мл;
• Вишневый сок 150 мл;
• Черный чай 7 г;
• Яблоко зеленое 10 г;
• Гранат 5 г;
• Малина 5 г;
• Ежевика 5 г.

Что потребуется:

• бокал для ирландского кофе;
• питчер;
• коктейльная ложка;
• стакан для смешивания;
• мадлер;
• ситечко;
• шпажка.

Рецепт приготовления:

• Налить в питчер вишневый сок 150 мл и вскипятить.
• Положить в стакан для смешивания зерна граната 5 шт и продавить мадлером.
• Добавить черный чай 1 ч. ложку.
• Налить пряный ром 30 мл и горячий вишневый сок 150 мл.
• Добавить ангостуру биттер 1 каплю.
• Размешать коктейльной ложкой.
• Перелить через ситечко в бокал для ирландского кофе.
• Украсить долькой зеленого яблока, малиной и ежевикой на шпажке.

Сибирский грог Необходимые ингредиенты:

• Золотой ром 40 мл;
• Сливовый джин 20 мл;
• Яблочный сироп желтый 15 мл;
• Вода без газа 100 мл;
• Чай ассам 5 г;
• Смородина красная 40 г;
• Гвоздика 1 г;
• Корица в палочках 5 г.

Что потребуется:

• Бокал для ирландского кофе;
• Коктейльная ложка.

Рецепт приготовления:

Положить в бокал для ирландского кофе красную смородину 1 ст. ложку, палочку корицы и одну гвоздичку.

Налить: яблочный сироп желтый 15 мл, сливовый джин 20 мл и золотой ром 40 мл.

Долить горячий чай ассам доверху.

Размешать коктейльной ложкой и подавать.