Фото Еда и напитки
Изменить
Пепперони (pepperoni) — острая разновидность салями итало-американского происхождения. Обычно делается из свинины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из смеси говядины, курицы и свинины. Происходит от острой салями, изготовляемой в южной Италии, такой как salsiccia Napoletana piccante, острой копченой колбасы из Неаполя или Сопрессата из Калабрии.
Пепперони — это популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сандвичей.
Слово пепперони происходит от итальянского перевода слова перец, точнее, это искажение слова peperoni (множественного числа от peperone), которое в итальянском означает сладкий перец или овощной перец. Хотя в итальянском peperoni означает сладкий перец, в итало-американской кухне это слово стало обозначать острую колбасу. Чтобы заказать американскую версию пепперони в Италии, нужно просить salame piccante или salamino piccante (острое салями, распространенное в Калабрии). Итальянское название пиццы с пепперони — pizza alla diavola (с острой колбасой).
В то же время в континентальной Европе пепперони — это собственно и есть слово, обозначающее различные виды стручкового перца, в т.ч. паприки и маленьких острых, часто маринованных перцев, известных как peperoncino (итал. «паприка, острый красный перец») или peperone piccante (итал. «сладкий пикантный перец») в Италии, pepperoncini или банановые перцы в США.
Пепперони — это зеленые, либо не до конца созревшие стручки перца Чили. Маринованные перчики отлично подходят как острая, пряная закуска, а также как основной ингредиент для экзотических, ярких по вкусу соусов и салатов.
Что такое линейное уравнение | Вопрос и Ответ
Линейным уравнением с одной переменной x называют равенство вида: kx + b = 0, где k и b — константы, причем k ≠ 0. Для решения такого уравнения
Что такое шлюп (моторный боевой корабль) | Вопрос и Ответ
Происхождение слова шлюп точно не установлено. Некоторые считают, что оно произошло от голландского сорва sloep, по другим сведениям — от английсколо слова sloop. Данный
Что такое сертифицированные фермы по выращиванию лекарственных растений | Вопрос и Ответ
Сертифицированные фермы по выращиванию лекарственных растений - экологически чистые органические фермы, имеющие свидетельство, выдаваемое официальной агентской службой сертификации в соответствии
Что такое картель по договору | Вопрос и Ответ
Картель — форма монополистического объединения. В отличие от других, более устойчивых форм монополистических структур (синдикаты, тресты, концерны), каждое предприятие, вошедшее в
Что такое конгруэнтный | Вопрос и Ответ
Конгруэнтный (от лат. congruens, congruentis — соразмерный, соответствующий, совпадающий):1) о геометрических объектах — при наложении на другой объект полностью
Что такое бейнит | Вопрос и Ответ
Бейнит (по имени английского металлурга Э. Бейна, (англ.) en:Edgar Bain), игольчатый троостит, структура стали, образующаяся в результате так называемого промежуточного превращения аустенита.
Что такое чаевые | Вопрос и Ответ
Чаевые — деньги, добровольно выдаваемые обслуживающему персоналу гостиниц, заведений общественного питания, парикмахерам, таксистам и т.п. сверх платы по счету. Чаевые
Что такое СНИЛС | Вопрос и Ответ
Страховое свидетельство обязательного пенсионного страхования — это документ, выдаваемый застрахованному лицу, подтверждает его регистрацию в системе государственного пенсионного страхования
Что такое выходное звено механизма | Вопрос и Ответ
Механизм — это искусственно созданная система тел, предназначенная для преобразования движения одного или нескольких тел в требуемые движения других тел. Звено механизма
Что такое система E-Gold и как в ней зарегистрироваться | Вопрос и Ответ
Описание системы e-gold Интернациональная система электронных платежей E-Gold создана в 1996 г. компанией Gold & Silver Reserve, Inc. За эти годы, открыто более 2 миллионов
