Фото Еда и напитки
Изменить
Роллы (они же суши-рулеты) — блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши, скрученные в колбаски начинка и рис с листом нори (прессованные водоросли), порезанные затем на дольки. Роллы готовятся при помощи бамбуковой циновки макису. Роллы — один из традиционных видов японской закуски, которые, в отличие от суши, заворачиваются не в рыбу, а в прессованные морские водоросли. В сухом виде они достаточно жесткие, но после того как на них укладывают слой теплого влажного риса, они размягчаются и легко сворачиваются.
Чаще всего роллы режут на 6 кусочков, бывает — на 8, иногда — на 12. Иногда роллы скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис — снаружи, но чаще всё-таки лист нори встречается снаружи. Также существуют «цветные» и «мозаичные», роллы «наизнанку» и другие разновидности роллов.
Роллы наизнанку относятся к «толстым» суши, так называемым футо-маки (Futo-maki-sushi). В них допускается использовать до 5 различных ингредиентов в начинке. Единственная разница с обычными толстыми суши в том, что роллы закручивают рисом наружу. Роллы наизнанку чаще всего встречаются в вариации «Калифорния ролл», так как были изобретены японским шеф-поваром, иммигрировавшим в Калифорнию.
Несколько кусочков ролла (обычно 3-4 кусочка) часто являются частью так называемых «ассорти» или «суши-ассорти», в которые входят также суши и/или сасими.
Что такое серотонин | Вопрос и Ответ
Серотонин Серотонин часто называют "гормоном счастья", он вырабатывается в организме в моменты экстаза, его уровень повышается во время эйфории и понижается во время депрессии.
Что такое инвестиционный фонд | Вопрос и Ответ
История инвестиционных фондов насчитывает более 150 лет. В 1922 г. король Голландии Вильям I создал первый, как теперь принято называть, инвестиционный траст. Этот траст был зарегистрирован в
Что такое доходы бюджета | Вопрос и Ответ
Доходы бюджета Доходы бюджета представляют собой часть бюджетных отношений, связанных с формированием фондов денежных средств, находящихся в распоряжении органов государственной
Что такое едкий натр | Вопрос и Ответ
Гидроксид натрия — самая распространённая щелочь, сильное основание. Химическая формула гидроксида натрия — NaOH. Молярная масса: 39,997 г/моль
Что такое самовнушение | Вопрос и Ответ
Самовнушение — внушение самому себе представлений, мыслей, чувств, рекомендованных врачом и направленных на устранение болезненных явлений и улучшение общего самочувствия. Реализуется
Что такое контекстная реклама Google Adsense | Вопрос и Ответ
Один из простых способов заработать деньги в интернете — партнерская программа. Но здесь нужно уточнить, что такое партнерская программа, так как многие люди считают, что это то же самое,
Что такое ёлочная игрушка и какова её история | Вопрос и Ответ
Ёлочные игрушки — шары или фигурки животных, человека, предметов быта, которыми наряжают новогоднюю ёлку. Помимо игрушек, ёлка украшается сладостями, фруктами и орехами. По некоторым
Что такое измерение (в метрологии) | Вопрос и Ответ
В метрологии существуют следующие термины и определения: Единство измерений — состояние измерений, характеризующееся тем, что их результаты выражаются в узаконенных единицах,
Что такое дуализм | Вопрос и Ответ
Дуализм (от лат. dualis — двойственный) — философское учение, в котором постулируется действенное начало и материального, и духовного. В частности, по Декарту, есть две субстанции
Что такое S.W.I.F.T. | Вопрос и Ответ
SWIFT (Society for Worldwide Interbank Financial Telecommunications, англ.) Сообщество всемирных межбанковских финансовых телекоммуникаций) (по-русски произносится СВИФТ) — международная
