Происхождение Фамилий

Рассольник

1
Фамилия Рассольник образована от аналогичного прозвища, которое восходит к нарицательному «рассольник». Рассольником называют людо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол. Рассольники известны на Руси с XV века (тогда они назывались калья). Огуречный рассол в калье мог заменяться лимонной кислотой. Сейчас кальей называют слабокислые супы с рыбой. Рассольник может готовиться по-вегетариански или с мясом. В качестве мяса используют, как правило, субпродукты (свиные или говяжьи почки, потроха, в том числе птичьи). В рассольник может добавляться картофель, различные крупы (рисовая, гречневая, перловая, ячневая и т.д.), пряные овощи, зелень (коренья петрушки, пастернака, сельдерея).По другой версии, прозвище Рассольник восходит к нарицательному «рассол». Рассолом называли соль, распущенную в воде; вообще всякую жижу, подливу, налив с солью или другой примесью, для засола, для соленья впрок; также соленую жидкость, слитую с засоленных овощей. Кроме того, в пермских говорах рассолом называли густой, соложенный квас, сусло, а также соляную матку на варницах, то есть очень соленую воду, добываемую рассолоподьемными трубами и насосами, для выварки из ее соли.Таким образом, в любом случае, прозвище Рассольник относится к числу «профессиональных» именований, содержавших указание на род деятельности человека. Так, Рассольником могли называть повара, рабочего на солеварне или человека, который занимался приготовлением и продажей рассола, кваса. Однако нельзя исключить, что прозвище Рассольник закрепилось за любителем рассольника.Прозвище Рассольник легло в основу фамилии Рассольник.В украинском и белорусском языках мирское имя или прозвище могло превратиться в родовое именование без оформления каким-либо суффиксом. По этой модели и образовалось фамилия Рассольник.
 Изменить 
Копировать

YouTube

 Изменить 

Ещё Рассо

Рассомагин | Происхождение Фамилии
Так и представитель фамилии Рассомагин Именования, образованные по той же модели, что и фамилия Рассомагин, широко представлены в ономастике восточных, западных и южных

Рассоха | Происхождение Фамилии
Фамилия Рассоха восходит к нарицательному «рассоха», которое обозначало всегда нечто раздвоенное: рукоятка косы, доска у сохи, развилка дороги или место соединения двух рек. Возможно, потомок Рассоха

Рассохань | Происхождение Фамилии
Фамилия Рассохань ведет свое начало от прозвища Рассохань. Прозвище Рассохань восходит к нарицательному «рассоха», которое обозначало всегда нечто раздвоенное: рукоятка косы, доска у сохи, развилка

Рассохатский | Происхождение Фамилии
Фамилия Рассохатский ведет свое начало от прозвища Рассохатый. Скорее всего, прозвище Рассохатый восходит к нарицательному «рассоха», которое обозначало всегда нечто раздвоенное: рукоятка косы, доска

Рассохвицкий | Происхождение Фамилии
Так и представитель рода Рассохвицких Фамилия Рассохвицкий образована от прозвища Рассохва, которое восходит к нарицательному «рассоха». Это слово обозначало всегда нечто раздвоенное: рукоятка косы,

Рассохин | Происхождение Фамилии
Фамилия Рассохин образована от прозвища Рассоха. Оно восходит к нарицательному «рассоха», которое обозначало всегда нечто раздвоенное: рукоятка косы, доска у сохи, развилка дороги или место

Рассошенко | Происхождение Фамилии
Фамилия Рассошенко относится к распространенному типу украино-белорусских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Рассошенко ведет свое начало от прозвища Рассоша. Прозвище Рассоша

Рассошных | Происхождение Фамилии
Фамилия Рассошных образована от прозвища Рассошный. Оно ведет свое начало от нарицательного «рассошина» - «место разделения реки на два рукава», «дерево с раздваивающимся стволом; развилина».

Рассоленко | Происхождение Фамилии
Фамилия Рассоленко ведет свое начало от прозвища Рассол. Фамилия Рассоленко образована от прозвища Рассол, которое восходит к аналогичному нарицательному. Рассолом называли соль, распущенную в воде;

Рассолин | Происхождение Фамилии
Так и представитель рода Рассолиных Фамилия Рассолин образована от прозвища Рассоля, которое восходит к нарицательному «рассол». Рассолом называли соль, распущенную в воде; вообще всякую жижу,

Фото Рассолин

Рассолин