Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит в 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко, а так же шоколад. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е.В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе). Ядро фундука состоит из около 12% протеина, около 16% углеводов, не более 6% воды и свыше 60% жиров (особенно благоприятным для здоровья соотношением).
Фундук является источником энергии для человека — 100 г. орехов фундука содержит 639 ккал, а также высокий процент белка, от 16 до 19%. В ядрах ореха фундука содержится 60+5% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Поэтому фундук должен быть неотъемлемой частью питания детей, молодежи, а особенно лиц пожилого возраста. Витамины группы В и витамин Е являются неотъемлемыми компонентами для нормального функционирования сердца, мышц, репродуктивной системы человека. Наиболее важной особенностью витамина Е является его способность препятствовать образованию канцерогенных факторов в организме. То есть витамин Е является мощным профилактическим средством против рака, а также болезней сердца и мышечной системы.
Минералы, представленные в фундуке также полезны как для растущего, так и для зрелого организма.
(Са) — кальций укрепляет кости и зубы,
(Fe) — железо необходимо для крови,
(Zn) — цинк для выработки половых гормонов,
(К) — калий необходим для физиологической деятельности нервной и мышечной систем.
Высокое содержание калия, кальция в сочетании с натрием способствует эффективному развитию и укреплению структуры костей и предотвращает высокое кровяное давление. Полакомится им позволяется даже больным сахарным диабетом. Из за крайне низкого содержания углеводов орехи можно принимать даже при очень строгой диете и не поправиться.
Фундук содержит вещества удаляющие из организма шлаки (особенно из печени). Он предотвращает гнилостные процессы, способствуя очищение организма и укрепляет иммунную систему человека.
Чем полезен артишок | Вопрос и Ответ
Артишок (лат. Cynara) — родовое название южноевропейского растения из семейства Астровые, или Сложноцветные, и его второго отдела, трубчатоцветных, или артишоковых, для которых и является
Чем полезен фенхель | Вопрос и Ответ
Фенхель (лат. Foeniculum) — многолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 100—200 см. Корень стержневой, мясистый, желтовато-белый. Стебель прямой, полый, с сизоватым
Чем полезен редис | Вопрос и Ответ
Редис — однолетние или двулетние растения из рода Редька семейства Капустные. Редис с точки зрения классификации — группа разновидностей вида Редька посевная (Raphanus sativus).
Чем полезен клевер | Вопрос и Ответ
Клевер луговой - многолетнее травянистое растение из семейства бобовых, высотой до 50 см, со стержневым сильноветвистым корнем. Стебли прямостоячие, слегка опушенные. Листья длинночерешковые, с
Чем полезен чеснок | Вопрос и Ответ
Чеснок давно известен, как стимулятор здоровья, но до сих пор было неясно, почему это растение приносит пользу. Новое исследование в этой области начинает открывать секреты благоухающей луковицы.
Чем полезен берёзовый сок | Вопрос и Ответ
Берёзовый сок — очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Не зря на Руси всегда так любили и уважали белоствольное дерево, посвящая ему так много
Чем полезен ананас | Вопрос и Ответ
Ананас является одним из самых общедоступных и популярных тропических фруктов в мире. Мало кто знает о том, что он не только вкусный, но и очень полезный! Ананас содержит практически
Чем полезен секс для женщины | Вопрос и Ответ
Ученые доказывают, что секс полезен для здоровья. По сообщению Newsweek, исследователи отмечают, что благоприятные результаты будут особенно заметны, если заниматься любовью минимум раз в неделю.
Чем полезен кизил | Вопрос и Ответ
У кизила очень широкий спектр действия на различные части организма. Например, кизил имеет такие полезные свойства: Противовоспалительный, жаропонижающий, обладает бактерицидными
Чем полезен тысячелистник | Вопрос и Ответ
Тысячелистник обыкновенный - многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Стебли в числе нескольких, тонкие, прямостоячие, до 60 см высотой, заканчиваются на верхушке густым