Как правильно питаться при гепатите С

Вирусные гепатиты — распространенные и опасные инфекционные заболевания. В настоящее время насчитывают 6 вирусов гепатита, которые могут вызывать заболевания у человека. Из этих 6 лишь 3 вируса могут передаваться половым путем: вирус гепатита А, вирус гепатита В и D. При лечении острого и хронического гепатита назначаются лечебные диеты номер 5 и номер 5а.

При хроническом гепатите рекомендуется придерживаться диеты номер 5:

• Жиры

Разрешается: Легко эмульгирующиеся масла — сливочное, растительное (оливковое, подсолнечное, кукурузное).Не разрешается: Тугоплавкое сало, смалец, комбижир, маргарин.

• Супы

Разрешается: Вегетарианские с овощами, крупами, лапшой, молочные, фруктовые.Не разрешается: На мясном, рыбном, грибном бульоне, кислые и жирные щи, борщи.

• Мясо

Разрешается: Нежирных сортов (говядина, телятина, кролик) в виде паровых котлет, фрикаделей, кнелей, суфле. Колбасы — диетическая, докторская. Сосиски говяжьи.Не разрешается: Жирных сортов — свинина, окорока, жирные колбасы, свиные сардельки, сосиски. Мясные консервы.

• Рыба

Разрешается: Нежирных видов — треска, судак, сазан, навага.Не разрешается: Жирных видов — осетровые, сом и др.

• Молочные продукты

Разрешается: Творог свежий, лучше обезжиренный, домашнего приготовления. Кефир, простокваша, ацидофильное молоко, молоко (жирность не более 2,5%). Сметана - только для заправки блюд.Не разрешается: Сливки. Жирные подливы. Сыры острые.

• Яйца

Разрешается: Преимущественно для изготовления блюд. Белковый омлет, яйцо (всмятку) — не более 1 шт. в сутки.Не разрешается: Крутые и сырые яйца. Яичная глазунья.

• Овощи и зелень

Разрешается: Свежие, в сыром виде (морковь, капуста, огурцы, помидоры); в отварном (картофельное пюре, протертая свекла, зеленый горошек, цветная капуста, кабачки). Лук только в отварном виде. Не разрешается: Квашенные и соленые маринованные овощи и фрукты, бобы, горох, фасоль, чечевица. Щавель. Богатые эфирными маслами - чеснок, редька, редис.