Фото Еда и напитки
Изменить
Что понадобится?
Что нужно сделать для того, чтобы приготовить безе?
Разогрейте духовку.
Отделите белки и желтки яиц. Лучше сливать белок с каждого яйца в отдельную маленькую миску (тарелку), а потом уже слить все белки в миску. Иначе можно испортить всю массу каким-нибудь случайно надорванным желтком.
Миксером на медленной скорости взбивайте белки, пока смесь не станет пузыристой. Если Вы взяли три яйца – на взбивание уйдёт около двух минут.
Переходите на среднюю скорость и взбивайте ещё минуту.
На самой большой скорости взбивайте до мягких пиков, а после этого – до крепких пиков. Белки сейчас очень пенистые. Если поднять миксер – белковая масса должна потянуться за венчиком и не опадать вниз. На этом этапе нужно быть очень осторожным: если переусердствовать и затянуть этот этап – белки снова станут жидкими, и придётся начинать всё сначала с новыми продуктами. По окончании этого этапа следует выключить миксер.
В полученную массу добавляйте сахар по одной столовой ложке. Постоянно взбивайте (миксером или вручную) до тех пор, пока пена не станет крепкой и блестящей.
К этому времени духовка уже должна быть разогрета до 150 градусов.
Теперь положите на противень бумагу для выпечки и ложкой выкладывайте пену на противень отстоящими друг от друга комочками.
Поставьте противень в духовку.
Как только поставили противень в духовку – уменьшайте температуру до 140 градусов.
После выпечки безе из духовки сразу не вынимайте, они должны стоять там до полного остывания.
Как приготовить салат "Кардини" | Вопрос и Ответ
История создания салата Цезарь Листья салата, тертый пармезан, румяные гренки, яйцо и вустерский соус. Вот незамысловатый рецепт блюда, который для американцев и европейцев то же
Как приготовить топленое молоко в домашних условиях | Вопрос и Ответ
Топленое молоко — это молочный продукт, изготавливающийся из цельного молока путем его кипячения и дальнейшего долгого равномерного нагревания. На Руси его традиционно готовили, обрабатывая
Как приготовить оладьи | Вопрос и Ответ
Сладкие начинки для блинов Яблочная начинка: в миске смешать 250 мл подслащенного яблочного пюре, 50 г изюма и щепотку корицы.Абрикосовая: в тесто для блинов добавить 1 ст. л. корицы.
Как приготовить роллы в домашних условиях | Вопрос и Ответ
Список того, что потребуется: 1) Нори (сушеные водоросли) — можно найти в специализированных магазинах, но сейчас уже продаются в большинстве супермаркетов.
Как приготовить кофе Наслаждение | Вопрос и Ответ
Кофе (араб. «возбуждающий напиток») — напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина, оказывает стимулирующее
Как приготовить вишневую наливку | Вопрос и Ответ
Наливки — старинные напитки, издавна известные на Руси, — отличаются тем, что готовятся без какого-либо добавления дополнительных дрожжей, но зато с участием водки самых крепких и
Как приготовить грибы лисички | Вопрос и Ответ
Лисички — вкусные и питательные грибы, готовить их очень просто, а есть одно удовольствие. Они обладают очень аппетитным ароматом, при этом они низкокалорийны, но их питательная ценность
Как приготовить халву из грецких орехов | Вопрос и Ответ
Здесь представлено 6 вариантов изготовления халвы из грецких орехов: Халва из грецких орехов - грецкие орехи (очищенные) - 150г - сливочное масло - 100г - сахар - 200г -
Как приготовить коктейль «Ирландский кофе» | Вопрос и Ответ
Необходимые ингридиенты: Виски ирландский 50 мл; Вода без газа 80 мл; Кофе молотый 30 г; Сливки (33%) 50 мл; Сахар в кубиках 5 г. Что
Как приготовить "ленивый" лагман | Вопрос и Ответ
Лагман является популярным национальным блюдом коренных народов Средней Азии — уйгуров, дунган и узбеков. Лагман считается одновременно, как первым, так и вторым блюдом. Блюдо восточное, а
