Запеканки — группа блюд, которые объединяет процесс приготовления — запекание. Фактически всё, что может поместиться в форму для запекания и приготовиться в духовке, является запеканкой. Рецепты запеканки основываются на самых разнообразных ингредиентах. Это и мясная запеканка, и рыбная запеканка, и овощная запеканка. Разумеется, есть и смешанные запеканки: запеканка картофельная с мясом или запеканка картофельная с фаршем, картофельная запеканка с грибами.
Запеканка может быть и десертом, например, это запеканка творожная, запеканка из тыквы, рисовая запеканка. Запеканки ещё хороши тем, что готовятся довольно быстро и могут выручить в любой ситуации. Запеканка картофельная, запеканка из капусты, запеканка из цветной капусты, запеканка из кабачков, морковная запеканка отлично подойдут вегетарианцам или постящимся людям.
Запеканка с мясом, подготовленным целыми кусочками, а также запеканка с грибами — отличное решение для любого будничного дня. Такие запеканки могут подаваться к мясным и овощным бульонам, супам, борщам. С чаем мясная запеканка (а с нею вместе и овощные запеканки) тоже очень гармонирует.В качестве ингредиентов для запеканки может быть использована часть продуктов, которые уже давно лежат в холодильнике и никак не съедаются. Это любые колбасные изделия, любые овощи (например, запеканка морковная), любые крупы (например, рисовая запеканка), рыба (например, рыбная запеканка) и так далее. Если в доме имеется микроволновая печь, тогда запеканка в микроволновке может стать частым блюдом на обеденном столе.
Для приготовления творожной запеканки потребуется:
Творог протираем через ситечко или растираем ложкой. Добавляем манную крупу, яйца, соль, сахар. Добавляем ванилин. Противень или сковороду смазываем маргарином и слегка посыпаем сухарями или манкой. Творожную массу выкладываем на сковороду или противень слоем 3-4 см. Поверхность будущей творожной запеканки смазываем сметаной, делаем узор. Запекаем в духовке при температуре 240 градусов, 20—30 минут. Показатель готовности запеканки — румяная корочка и отставание от стенок сковороды. Подаем запеканку к столу со сметаной или сладким соусом. Сладкий соус можно приготовить, взбив сметану с сахаром и ванилином.
Как приготовить буузы | Вопрос и Ответ
Бууза, что значит «мясо, завёрнутое в тесто» — национальное бурятское блюдо. Русское название этого блюда — позы. Приготовление Баранью мякоть моют,
Как приготовить кофе гляссе | Вопрос и Ответ
Кофе гляссе – это не какой-то определенный рецепт кофе, это кофе, в который добавили мороженное. Состав: Свежесваренное кофе – 1 чашка; Мороженое
Как приготовить рисовую муку в домашних условиях | Вопрос и Ответ
В домашних условиях муку можно приготовить из риса, гречки, овсянки, кукурузы, а также из других доступных круп, применив простой и доступный универсальный способ. Технология
Как приготовить арбузную патоку в домашних условиях | Вопрос и Ответ
Арбузная патока, называемая также нардеком или арбузным медом, приготовляется главным образом жителями Астраханской и Саратовской областей, где арбузов много, и они дешевы. Там готовят эту патоку
Как приготовить варенье из одуванчиков | Вопрос и Ответ
Варенье из одуванчиков Одуванчик достаточно популярен как пищевое растение. В пищу используют листья, корни, цветочные бутоны одуванчика, из которых готовят всевозможные салаты,
Как приготовить торт из зефира | Вопрос и Ответ
Слово «торт» впервые упоминается в словаре 1418 года. Оно созвучно итальянскому слову «torta», что означает «деликатесный, изысканный пирог».
Как приготовить Айс кофе с соком из клубники, вишен, черешен | Вопрос и Ответ
Кофе (араб. «возбуждающий напиток») — напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина, оказывает стимулирующее
Как приготовить вино из сока сливы | Вопрос и Ответ
Из слив можно приготовить белое и красное (тёмно-розовое) вино, а также — благодаря значительному содержанию сахара (до 13%) и средней кислотности (0,8%) — лёгкое столовое вино без
Как приготовить миндальное молоко | Вопрос и Ответ
Технология приготовления миндального молока 125 г очищенного от скорлупы и внутренней кожицы миндаля замачивают в холодной воде на 12 часов. Затем размалывают до гомогенной массы,
Как приготовить торт йогурто-банановый | Вопрос и Ответ
Тесто: - мука – 250 г, - пекарский порошок – 1 чайная ложка, - соль, - сахар - 100 г, - сливочное масло – 100 г, - йогурт – 250 мл, - сметана – 4