Для профилактики атеросклероза и при его лечении необходимо следить за образом жизни, в частности за питанием.
В развитии атеросклероза решающую роль играет повышенный уровень в крови некоторых фракций жиров (липидов).
Основные принципы диеты для лечения атеросклероза
Для профилактики атеросклероза рекомендуется резко ограничивать или исключать употребление яичных желтков, печени, почек, мозгов, сала, сливочного масла, плавленых сыров, сметаны, жирных сортов мяса. Молоко должно содержать не более 1% жира. При приготовлении пищи рекомендуется пользоваться только растительными маслами (подсолнечным или оливковым), мягкими сортами маргарина.
Рекомендуется потребление курятины и индюшатины без кожи, молодой баранины, телятины, постной говядины. Разрешены любые виды рыбы: постная и жирная, морская и пресноводная. В рационе должно быть много продуктов растительного происхождения: картофеля, злаковых культур, фруктов. Все большее значение в диете принимают горох, бобы, чечевица.
При лечении атеросклероза применяется лечебная диета 10с.
Показание для назначения диеты 10с - атеросклероз с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов, ишемическая болезнь сердца, обусловленная атеросклерозом, гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.
Цель назначения диеты - замедлить развитие атеросклероза, уменьшить нарушения обмена веществ, улучшить кровообращение, снизить избыточную массу тела, обеспечить питание без перегрузки сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, печени, почек.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда из диеты:
Хлеб и мучные изделия. Пшеничный из муки 1-2-го сорта, ржаной из муки сеяной, обдирной; зерновой, докторский хлеб. Сухое несдобное печенье. Выпечные изделия без соли с творогом, рыбой, мясом, добавлением молотых пшеничных отрубей, соевой муки.
Исключают из диеты: изделия из сдобного и слоеного теста.
Мясо и птица. Различные виды мяса и птицы только нежирных сортов, в отварном и запеченном виде, куском и рубленые.Исключают из диеты: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы.
Молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки, пониженной жирности, творог 9% жирности и нежирный, блюда из него, нежирный, малосоленый сыр; сметана - в блюда.Исключают из диеты: соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметану и творог.
Крупы. Гречневая, овсяная, пшено, ячневая и др. - рассыпчатые каши, запеканки, крупеники. Ограничивают: рис, манную крупу, макаронные изделия.
Закуски. Винегреты и салаты с растительным маслом, включением морской капусты, салаты с продуктами моря, отварные заливная рыба и мясо, вымоченная сельдь, нежирный малосоленый сыр, диетическая колбаса, нежирная ветчина.Исключают из диеты: жирные, острые и соленые продукты, икру, консервы закусочные.
Соусы и прянности. На овощном отваре, заправленные сметаной, молочные, томатные, фруктово-ягодные подливки. Ванилин, корица, лимонная кислота. Ограниченно - майонез, хрен.Исключают из диеты: мясные, рыбные, грибные соусы, горчицу, перец.
Жиры. Сливочное и растительное масла - для приготовления пищи, растительные - в блюда. Диетическое масло.Исключают из диеты: мясные и кулинарные жиры.
Какие показания к применению лимфодренажа | Вопрос и Ответ
Лимфодренаж – название группы процедур, основной целью которых является привести в движение застоявшуюся лимфу путем воздействия на лимфатические узлы и сосуды. Процедуры
Какие показания у препарата "Солковагин" | Вопрос и Ответ
ВНИМАНИЕ! Описание препарата «Солковагин» не предназначено для назначения лечения без участия врача. Прижигание должен производить врач с учетом глубины поражения слизистой
Какие показания к применению метода криодеструкции | Вопрос и Ответ
Криодеструкция (криодеструкция жидким азотом) - метод локального воздействия низких температур с лечебной целью, при котором ткани, подлежащие удалению подвергаются разрушению (деструкции) с
Какие показания к кесареву сечению | Вопрос и Ответ
Кесарево сечение (лат. caesarea «королевский» и sectio «разрез») — проведение родов с помощью полостной операции, при которой новорождённый извлекается через разрез
Какие показания для применения перги | Вопрос и Ответ
ПЕРГА – цветочная пыльца, собранная пчёлами, уложенная и утрамбованная в ячейки сотов. Где в анаэробных условиях под действием ферментов, бактерий и дрожжевых грибов возрастает содержание
Какие показания к применению аппликаторов | Вопрос и Ответ
Аппликаторы Ляпко - это эластичные пластины и валики, иглы которых состоят из необходимых для организма металлов: цинк, медь, железо, никель, серебро.Аппликаторы предназначены для
Какие показатели исследуются при биохимическом анализе крови | Вопрос и Ответ
Биохимический анализ крови – одно из самых распространенных в современной медицине исследований, с помощью которого можно оценить обмен веществ в организме и работу внутренних органов: почек,
Какие показания для назначения лечебной диеты 10с | Вопрос и Ответ
Для профилактики атеросклероза и при его лечении необходимо следить за образом жизни, в частности за питанием. В развитии атеросклероза решающую роль играет повышенный уровень в