Сколько варить мясо кабана

Если куски туши кабана содержат крупные прослойки волокнистой соединительной ткани — то такое мясо нужно опускать в холодную воду, довести до кипения и варить 2-2,5 часа. Если в прослойках кусков мало жира — мясо опускать уже в кипящую воду и варить на слабом огне 3-3,5 часа.

Как варить мясо кабана

Продукты

Мясо молодого кабана (без костей) — 1 килограмм.

Морковь — 1 крупная.

Лук — 2 крупных головки.

Корень сельдерея — 50 граммов.

Корень петрушки — 50 граммов.

Красное вино (сухое) – 1 стакан.

Лимонный сок от половинки лимона.

Черный и душистый перец — 12 горошин.

Лавровый лист — 1-2 листочка.

Соль — по вкусу.

Как приготовить мясо кабана

Промыть 1 килограмм кабанятины, удалить пленки и положить кусок в кастрюлю.

Морковь, лук и коренья очистить, отрезать от каждого корнеплода по 50 грамм и добавить к мясу. Влить в кастрюлю горячей воды на 2/3 высоты.

Добавить для вкуса и аромата полстакана красного сухого вина, влить свежевыжатый лимонный сок, по шесть горошин черного и душистого перца, лаврушку и соль.

Все ингредиенты хорошо перемешать и поставить на огонь.

Содержимое кастрюли довести до кипения и варить около 2,5 часов под закрытой крышкой. Степень проварки кабанятины можно определелить с помощью ножа. Если мясо готово, нож свободно входит в кусок, а из места прокола вытекает бесцветная жидкость.

Отварную кабанятину нарезать стейками и сразу же, пока горячая, подавать на стол.

Ещё Сколько ва

Сколько варить свиную печень | Вопрос и Ответ
Отваривать свиную печень следует в течение 50 минут. Как варить свиную печень Помыть свиную печень. Залить свиную печень большим количеством холодного молока или

Сколько варить свиное сердце | Вопрос и Ответ
Свиное сердце рекомендуется варить не менее 1,5 часов. Для этого потребуется следующее: свиное сердце — 1 шт. (примерно 500 грамм); вода — 3–4 стакана и еще

Сколько варить пельмени в микроволновке | Вопрос и Ответ
Пельмени — блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Сколько варить пельмени После того, как пельмени всплыли,

Сколько варить толстолобика в пароварке | Вопрос и Ответ
Сколько варить толстолобика Отваривать толстолобика следует в течение 20 – 25 минут. В пароварке толстолобика варить 40 минут. Как варить толстолобика Рыбу

Сколько варить говяжьи почки | Вопрос и Ответ
Сколько варить говяжьи почки Отваривать говяжьи почки рекомендуется в течение 1 часа. Рассольник с вареными говяжьими почками Ингредиенты для рассольника из говяжьих

Сколько варить козлятину | Вопрос и Ответ
Козлятину варить 2 часа, через час после варки сменив воду. Мясо молодого козлёнка варить 1 час. Как варить козлятину Козлятину промыть. Выложить козлятину в

Сколько варить сгущёнку в скороварке | Вопрос и Ответ
Сгущённое молоко — концентрированное молоко, обычно с сахаром. Как варить сгущенку Банка со сгущёнкой в кастрюле должна быть полностью залита водой. После варки банку

Сколько варить селедку | Вопрос и Ответ
Время варки селедки 15-20 минут. Как варить селедку Если рыба заморожена — предварительно разморозить. Отрубить голову, распороть брюхо и вынуть все

Сколько варить яйца цесарок | Вопрос и Ответ
Яйца цесарок – относятся к диетическим продуктам, которые имеют низкий уровень холестерина и гипоаллергенные свойства. Яйцо цесарки имеет грушевидную форму, желтовато-коричневый цвет и очень

Сколько варить пельмени в пароварке | Вопрос и Ответ
Пельмени — блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Сколько варить пельмени После того, как пельмени всплыли,

Allow cookies in your browser

Сколько варить мясо кабана

YouTube

Комментариев: 0

Введите Ваше имя (nickname)

Ещё Сколько ва

Фото Еда и напитки

Случайные

Популярное