Фамилия Одяков представляет собой вариант фамилии Адяков, которая образована от восточного имени Адяк, которое, вероятно, восходит к двум основам: «ади» и «ак». Слово «ади» переводится с арабского как «правитель, руководитель, полководец». Вторая основа «ак» в древнетюркском языке имеет значение «белый, чистый, красивый». В целом, имя Адяк переводится как «красивый правитель».По другой версии, в основе фамилии Адяков лежит имя Адяк, которое ведёт начало от бурятского «адаг» в значении «конец». Традиция давать подобные имена со значением «конец», «остановка», «запрет», «прекращение» существовала у многих народов. Такие имена, как правило, получали дети из многодетных семей и возникали в случае, когда родители больше не хотели иметь детей. Считалось, что такие имена способствуют прекращению процесса деторождения.Чередование гласных а/о в корне слова является, очевидно, следствием влияния «окающих» говоров. Адяк, со временем получил фамилию Одяков.
