Фамилия Отрубянников образована от прозвища Отрубянник. Скорее всего, его получил продавец отрубей. Отруби — это побочный продукт мукомольного производства. Они состоят из оболочек зерна и остатков неотсортированной муки. В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают: пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др. По степени измельчения могут быть грубые (крупные) и тонкие (мелкие).Отруби (в основном пшеничные и ржаные) — это ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Льняные отруби применяют для припарок, горчичные — для горчичников, миндальные — для смягчения кожи лица и рук. Отрубянник, со временем получил фамилию Отрубянников.
