Фото Еда и напитки
Изменить
Помидоры, фаршированные перцем (такой способ консервирования помидоров называют ещё «по-болгарски»).
Ингредиенты:
Примерно 4 кг зрелых твердых помидоров отобрать для заполнения фаршем. Со стороны плодоножки помидоры надрезать ножом и с помощью чайной ложечки выбрать мякоть с семенами.
Остальные помидоры порезать дольками и вместе с выделенной мякотью подогреть в эмалированной кастрюле до кипения.
Добавить сахар, соль, перец и варить еще 5 мин., непрерывно помешивая. Соус для заливки готов.
Лук очистить, нарезать полосками шириной 3–4 мм и поджарить в растительном масле до золотистого цвета.
Коренья очистить и нарезать кольцами толщиной 3–4 мм или кубиками со стороной 7 мм. Обжарить их в растительном масле по отдельности.
Зелень мелко нарезать.
Овощи, приготовленные для фарша, смешать, добавив половину нормы соли, и фаршировать этой смесью помидоры.
Отверстие с фаршем закрыть надрезанной частью помидора.
Фаршированные помидоры уложить в банки, залить подогретым до 85-90°С соусом и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки 60 мин.).
Как приготовить кляр для рыбы во фритюре | Вопрос и Ответ
Правила, как правильно жарить рыбу: До начала обжаривания рыбу необходимо очистить и разделать. Для этого чистим ее от чешуи и отделяем от костей, если рыба мелкая, можно ее просто
Как приготовить лемонему в мультиварке | Вопрос и Ответ
Лемонема – это морская рыба, которая в основном обитает в водах Тихого океана. В длину она достигает 70 см, в весе – до 3 кг. Сколько варить лемонему Варить
Как приготовить «столетнее (тысячелетнее) яйцо» | Вопрос и Ответ
«Сун Хуа Дань» или «столетнее яйцо» (англ. Century egg; вариант названия — «тысячелетнее яйцо») — популярная острая закуска китайской кухни и
Как приготовить сырный суп с сельдереем | Вопрос и Ответ
Ингредиенты: стебель сельдерея — 250 г; лук репчатый — 1 головка; картофель — 3 штуки; масло оливковое — 2 столовые ложки;
Как приготовить чатни | Вопрос и Ответ
Чатни — особенные восточные приправы, которые впервые возникли в Индии. Сейчас их популярность растет во всем мире. Пряная приправа, какой является чатни, часто оказывается необычной
Как приготовить творожную запеканку | Вопрос и Ответ
Запеканки — группа блюд, которые объединяет процесс приготовления — запекание. Фактически всё, что может поместиться в форму для запекания и приготовиться в духовке, является
Как приготовить буузы | Вопрос и Ответ
Бууза, что значит «мясо, завёрнутое в тесто» — национальное бурятское блюдо. Русское название этого блюда — позы. Приготовление Баранью мякоть моют,
Как приготовить кофе гляссе | Вопрос и Ответ
Кофе гляссе – это не какой-то определенный рецепт кофе, это кофе, в который добавили мороженное. Состав: Свежесваренное кофе – 1 чашка; Мороженое
Как приготовить рисовую муку в домашних условиях | Вопрос и Ответ
В домашних условиях муку можно приготовить из риса, гречки, овсянки, кукурузы, а также из других доступных круп, применив простой и доступный универсальный способ. Технология
Как приготовить арбузную патоку в домашних условиях | Вопрос и Ответ
Арбузная патока, называемая также нардеком или арбузным медом, приготовляется главным образом жителями Астраханской и Саратовской областей, где арбузов много, и они дешевы. Там готовят эту патоку
