Нужны или нет "рыбные дни" и для чего они нужны

Для чего нам нужны "рыбные дни"?!Баланс микроэлементов и витаминов – залог полноценной жизниВсе знают важность йода для нашего организма, но нельзя нисколько умалять важность и прочих элементов

и витаминов. Напротив, необходимо особо выделить и трижды подчеркнуть тот факт, что без баланса всех необходимых организму человека микроэлементов, усвоение щитовидной железой йода становится очень затруднительным.Этот вопрос пока что еще не получил такой "огласки", как вопрос йододефицита, о котором мы слышим отовсюду, однако об этом начинают уже говорить и остается надеяться, что эта важная информация не будет потеряна в том обильном потоке, льющемся на нас с «голубых экранов».Остановимся на этом подробнее. Не так давно, а именно в 90-х годах прошлого столетия, врачами эндокринологами была высказана гипотеза о том, что для человека важно не только и не столько накопление количества полезных организму элементов и витаминов, сколько приведение их к необходимому балансу. Вспомним известный афоризм, гласящий, что "количество еще не есть качество".Так вот, здесь "именно тот случай". За последние годы, несмотря на сложную экономическую ситуацию в медицинской отрасли, проводились различные медицинские исследования в области микробиологии и эндокринологии с целью подтвердить либо опровергнуть вышеописанную гипотезу.Исследования проводились в группах, где нарушение такого баланса микроэлементов особенно остро чувствуется. Речь идет в первую очередь об армии. Группа военнослужащих в течение определенного времени принимала питание, сбалансированное по микроэлементному составу. Результаты исследования подтверждают высказанную некогда гипотезу. Аналогичные исследования проводились также в различных реабилитационных учреждениях.В частности в щитовидной железе, как и в любом другом органе, крайне необходима благоприятная микроэлементная среда, благодаря которой орган функционирует надлежащим ему образом и защищен от воздействия болезнетворных бактерий и радиации.Специалисты из НИИ Медицинской Реабилитации и Курортологии Украины утверждают, что наилучшими для усвоения организмом являются органические соединения йода и других микроэлементов. Так, из натуральных йодосодержащих продуктов организмом усваивается до 80% содержащегося в них йода. В то же время «неорганический» йод усваивается нашим организмом всего на 8-10%. То же касается и других микроэлементов.Далее логичным было бы сказать о том: где, как и в каких количествах они содержатся.

Морепродукты и рыба – основной источник йода и микроэлементов для человека Итак, как уже говорилось, географически наибольшее содержание йода в морской воде, воздухе и прибрежных почвах. Это делает жилье на морских побережьях выгодным не только по эстетическим причинам, но также привлекательным с точки зрения медицины. А прогулки по морю оказываются не только приятными, но и очень полезными.И все же не стоит беспокоится, если кто-то живет вдали от морских водоемов, ибо сейчас будет раскрыт секрет, который поможет не ощущать затруднений в связи с нехваткой йода и микроэлементов в регионе проживания.Как гласит известный всем афоризм: «Все гениальное – просто». Ну а в том, что мать-Природа – гениальна, сомнений не возникает. И она, как и положено любящей матери, позаботилась о нас – своих детях, подарив нам все разнообразие рыбы и морепродуктов, какое только душе угодно.Огромное количество йода содержится в морской капусте (ламинарии), морской рыбе и морепродуктах. Ниже приведена подробная таблица с указанием содержания йода в том или ином продукте и количество того или иного продукта, необходимое для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в йоде.Для сравнения наряду с продуктами морского происхождения представлена информация для часто потребляемых нами иных продуктов.Продукт Содержание йода Количество продукта,

в 100 г продукта, необходимое для удовлетворения

мкг суточной потребности в йоде, гЛосось 260,0 38Сельдь 52,0 190Шпинат 20,0 500Яйца куриные 9,7 1075Ржаной хлеб 8,5 1200Картофель 3,8 2650 Коровье молоко (1,5%) 3,7 2700 Форель 3,2 3100 Свинина (ср. жирности) 3,0 3300"Рыбный день" - дань моде или необходимость?Все, кто успел пожить во времена Советского Союза, должны помнить непреложный завет «совковых столовок»: «Вторник и четверг - рыбные дни». И некуда от этого было деться, и все дружно уплетали алюминиевыми ложками и вилками щедрые морские дары. И были таки здоровы!Те времена канули в лету, и теперь составляют часть новой истории. К сожалению то же самое, в большинстве случаев, произошло и с «рыбным днем». Забыли о «рыбном дне», а зря! Неспроста ведь он был придуман, ой неспроста. ( другие версии "рыбного дня" см. по ссылкам в примечаниях)Углубившись в архивы медицинских трудов послевоенного периода, мы обнаруживаем следующий интересный факт: «рыбный день» был придуман, как ответ отечественных «здравоохраненителей» на острую нехватку йода у населения.Первая попытка обследовать различные регионы с целью обнаружения очагов зобной болезни и ее причин была сделана еще в 1947 году. После этого, в период 1952-1957 г. под руководством профессора

А.А. Гарагашьяна было организовано несколько экспедиций с целью изучения распространения эндемии зоба в отдельно взятых районах и принятия необходимых мер по снижению заболеваемости.В ходе этих и других исследований была установлена четкая зависимость между содержанием йода в почве и воде исследуемого региона и распространенностью заболеваний щитовидной железы. После этого открытия, была введена всесоюзная практика йодирования соли, а также вызвано появление тех самых обязательных «рыбных дней».Вначале 70-х годов результаты этой работы стали ощутимыми, когда поражение эндемичным зобом населения проблематичных областей было сведено к минимуму.К сожалению, с распадом Советского Союза и по причине нехватки финансирования, исследования и работы в этом направлении были остановлены. Это повлекло за собой неминуемый рост «йодных» заболеваний в эндемичных по зобу районах, и о старых проблемах заговорили по-новому. Явным доказательством роста

«йодных» заболеваний служат также статистические исследования, проводимые в 1990, 1995 и 2000 годах.За последние 10 лет число патологий щитовидной железы неуклонно растет, охватывая все больше областей нашей страны.Причины такой тенденции, как и положено, прозрачны и незамысловаты. Помимо географической особенности тех или иных областей и постоянно ухудшающейся экологической обстановки, свою лепту вносит экономический кризис.Исследования показывают, что население в основном употребляет в пищу продукты, выращенные в пределах своих областей, и в меньшей степени употребляет блюда из рыбы и морепродуктов, богатые необходимыми микроэлементами.

Примечания. Здесь изложена,так сказать, медицинская точка зрения на "рыбные дни", направленная на заботу о здоровье. Есть и другие версии возникновения "рыбных дней". О них можно прочитать здесь >>> ( "рыбный день" в православной традиции, "рыбный день" в СССР ) или здесь >>> ( четверговые рыбные дни придумали в Керчи?)

Нужны или нет "рыбные дни" и для чего они нужны, вывод, исходя из вышесказанного,

каждый делает сам. Хотя... для тех, кто заботится о своем здоровье - он очевиден.